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農(nóng)藥殘留一直是受到重點(diǎn)關(guān)注的食品安全問(wèn)題之一。日前，國(guó)家衛(wèi)健委、農(nóng)業(yè)農(nóng)村部、國(guó)家市監(jiān)總局聯(lián)合正式發(fā)布GB 23200.121-2021《植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用測(cè)定方法，將于今年9月份正式實(shí)施。

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1、國(guó)內(nèi)首個(gè)單針測(cè)定農(nóng)藥殘留品種最多的LC-MS/MS國(guó)標(biāo)。一針即可分析331種農(nóng)藥及其44種代謝物共計(jì)375種農(nóng)藥殘留組分，既涉及到劇毒禁用有機(jī)磷及氨基甲酸酯類農(nóng)藥，又涉及到常用銷量大農(nóng)藥品種如三唑類殺菌劑及苯甲酰脲類殺蟲(chóng)劑等。

2、涉及食用菌、水果、蔬菜、糖料、糧食、油料作物、茶葉、堅(jiān)果和香辛料、植物油類10大類農(nóng)產(chǎn)品。品類之廣，品種之全，全面覆蓋植物源性食品

3、前處理基本延續(xù)了GB 23200.113-2018《植物源性食品中208種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定 氣相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》標(biāo)準(zhǔn)中的QuEChERS前處理方法。QuEChERS方法用于農(nóng)產(chǎn)品檢測(cè)的快速樣品前處理，一個(gè)樣品使用同一個(gè)前處理方法即可同時(shí)用于GC-MS/MS和LC-MS/MS檢測(cè)，大大簡(jiǎn)化了前處理過(guò)程，縮短前處理時(shí)間，提高了國(guó)標(biāo)方法的適用性和檢測(cè)效率。

4、與國(guó)標(biāo)GB 23200.113-2018 GC-MS/MS檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)互為補(bǔ)充，雙劍合璧。GC-MS/MS標(biāo)準(zhǔn)中包含208種農(nóng)藥，LC-MS/MS標(biāo)準(zhǔn)中包含375種農(nóng)藥，其中重合的農(nóng)藥有118種，兩個(gè)標(biāo)準(zhǔn)共包含465種農(nóng)藥。今后僅需兩針進(jìn)樣即可完成GB 2763-2021《食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》中規(guī)定的大多數(shù)農(nóng)藥殘留品種測(cè)定。

總的來(lái)說(shuō)，《植物源性食品中331種農(nóng)藥及其代謝物殘留量的測(cè)定 液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)用法》覆蓋了農(nóng)藥種類及相關(guān)代謝物比較全面，采用QuEChERS方法，前處理簡(jiǎn)單。解決了部分現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)農(nóng)產(chǎn)品基質(zhì)、目標(biāo)物和前處理不適用的問(wèn)題，可顯著提高實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)工作效率。

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